阴平古道险峰跌宕
碧波天池水光潋滟
两江八河气势恢宏
高山明珠物华天宝
这里是甘肃文县
在这块秀丽的土地上
生长着一味养生珍草
以其名贵的品质闻名四海
它就是纹党参
《本草正义》曰：
“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气”
“健脾而不燥，滋胃而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻”
纹党参的野生家种始于清代同治年间
距今有300多年的种植历史
清《文县志》中记载：
“文处万山，产药极丰，上品如党参……”
纹党因采收后上串晾晒、揉搓、发汗的加工方式
民间常有
“蚕头蛇尾美人搓，肉实纹细冰糖芯”的说法
细密横纹裹根体
狮子盘头菊花心
外松内紧体柔韧
身长粗壮肉质厚
昧清甜润嚼无渣
是纹党参药材显著的性状
文县位于北纬32°～33°
东经104°～105°之间
海拔550～4187米
气候垂直变化较明显
属亚热带向暖温带过渡区
为亚热带北缘山地气候
年平均气温5-15℃
无霜期260天左右
降水量400-1000毫米
年平均日照数1200-1800小时
具有夏无酷暑
冬无严寒的气候特点
文县的土壤属于褐土类的砾质砂土和黄绵土
富含有机质、碱性氮、有效磷
速效钾
纹党参喜温和、凉爽气候
怕热，较耐寒
文县独特的气候
以及优渥的土壤造就了纹党参独特的性状
文县纹党参醇浸出物含量为64.21%
显著高于药典规定水平
铁元素含量分别为370.98μg/g
高含量的铁元素
使得纹党参具有显著的补血作用
多糖和低聚糖成分含量分别为22.06%和8.76%
党参炔苷和紫丁香苷含量分别为1.80mg/g和23.86μg/g
苍术内酯Ⅲ的含量为23.96μg/g
普遍高于其它产区
纹党富含的多糖、低聚糖
以及党参炔苷、紫丁香苷等成分
使得其在抗氧化、抗疲劳、耐缺氧
胃黏膜保护、增强免疫、抗肿瘤
保肝护肝、抗菌和抗炎等方面具有较高的药用价值
文县纹党参作为《中国药膳大辞典》收载的食疗中药
蛋白质含量为7.14%
膳食纤维、脂肪和人体必需的8种氨基酸
总含量分别为36.57%、0.32%和13.69mg/g
总氨基酸含量为55.43mg/g
其富含8种人体有益元素
其中钾、镁、钙、锌、锶5种元素的平均含量
分别为13.15mg/g、1.84mg/g、0.54mg/g、29.45μg/g和0.57μg/g
这些高含量的营养成分使其成为
药膳食疗的佳品
纹党参鲜味氨基酸、甜味氨基酸和芳香氨基酸含量
分别为14.52mg/g、15.46mg/g和 2.22mg/g
普遍高于其它产区
苦味氨基酸含量为22.81mg/g
普遍低于其它产区
这些特性使其具有更佳的甜味及鲜香风味
纹党参生长期为4年以上
种植过程多施用有机肥
不使用除草剂
有害元素和农残限量均达到了绿色食品标准的要求
这使得文县纹党参拥有健康安全的优良品质
生长在肥沃土层中的珍奇根茎
在泥土中蓄积到满满的能量
一朝破土后
便以柔韧丰硕的姿态滋养着人们的身心
甘肃省农业农村厅
新华网甘肃频道
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