这里有河西走廊最富庶的绿洲平原
这里有举世无双的七彩丹霞
这里是“张国臂掖，以通西域”的甘肃张掖
这里现已成为全省主要食用菌生产基地
食用菌的种植
为这里的人们带来了现代化绿洲农业发展的新机遇
张掖产区地处北纬38°农业生产的黄金线上
属典型的温带大陆性干旱气候
四季分明、空气清新
平均海拔1474m
年平均气温7.8℃
年平均降水量132.6mm
年日照总时数达3106h
无霜期138-179天
地下水资源丰富
土壤肥沃
更易于达到食用菌最佳的生长环境
得天独厚的地理环境
为张掖绿色食用菌产业规模化发展提供了有利条件
张掖生产的食用菌风味独特
“呈味氨基酸”种类齐全
品质极佳
其中海鲜菇色泽洁白、菇体匀称
口感脆嫩、滋味鲜美
“海鲜味”突出
香菇形态美观
肉厚、韧性好
香气浓郁
张掖食用菌营养丰富
蛋白质、多糖、矿物质含量高
脂肪含量低，氨基酸种类丰富
每100g海鲜菇中（以干基计）
蛋白质含量19.6g
粗多糖含量6.81g
脂肪含量2.8g
钙、铁、锌、钾含量
分别是国内优势产区同类产品的
3.9倍、1.54倍、4.98倍和2.46倍
香菇（干基计）中
粗多糖含量7.56g/100g
矿物质铁251mg/kg、钙75.1mg/kg、硒0.55mg/kg
分别比国内优势产区香菇
高出20.8%、54.9%、36.5%和31.0%
祁连脚下 黑河水岸
一丛丛云朵般的菌菇绽放在仙境般的出菇房
而一份份即将远足的风味
将带给世人最鲜美的珍藏
甘肃省农业农村厅
新华网甘肃频道
联合出品
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【责任编辑:宋燕
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