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【数说甘味】宕昌党参风味说
2020-07-24 09:27:33 来源: 新华网
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位于甘肃南部的陇南宕昌

历史悠久 资源富集

素有“千年药乡”的美誉

中药材种类达690多种

其中最负盛名的当属宕昌党参

宕昌县平均海拔2300米

年均气温10.5摄氏度

最热月平均气温18.1摄氏度

年均降水量618.9毫米

年均日照时数1626.3小时

年均无霜期191天

温和湿润的气候

深厚肥沃的土壤

为党参生长提供了得天独厚的条件

宕昌党参因其病虫害比较轻

在生产过程当中

一般采用人工拔除田间杂草

亦无硫磺熏蒸

这使得宕昌党参更加绿色 健康 安全

经权威检测机构检测

宕昌党参中氨基酸含量4.76%

其中人体必需氨基酸总量0.99 %

且富含多糖、炔苷等成分

以及铁、钾、硒、锶等有益元素

其中党参炔苷含量0.07%

多糖含量11.95%

钾元素含量达1.15%

铁元素含量达0.03%

浸出物含量高出国家药典规定标准的50%

这些因素成就了宕昌党参

显著的补益气血的功效

因而被作为补益佳品

此外

宕昌党参的浸出物的含量达到74%

远远高于国家药典55%的标准

宕昌党参以味甜儒糯

嚼之无渣而著称

药食同源

常作茶饮、煲粥、炖汤料使用

宕昌党参低聚糖含量达13.65%

鲜甜味氨基酸含量达1.75%

显著高于其他地区党参

宕昌党参还含有10.51%蛋白质

23.9%的膳食纤维

0.25%脂肪成分

可谓营养丰富

生长于大自然的方寸之间

得益于天时地利的滋养

宕昌党参这味奇特的草药

用甘平这种生命的况味

回馈世间

 

甘肃省农业农村厅

新华网甘肃频道

联合出品

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【纠错】 责任编辑: 宋燕
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