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　　四川人喊馄饨，叫“抄手”。

　　跟我读

　　抄手【cāo sǒu】

　　词释义

　　有一种食物，以薄面皮包肉馅，下锅煮熟后加调料即可食用。北方人称它为馄饨，广东人叫它云吞。而到了四川人口中，这个食物成了“抄手”。

　　另外，四川人还会用“卖抄手”来表示一个人无所事事、不作为——把手都抄起来了，很明显地表现出了一种不想做事的姿态。李劼人在《大波》中写道：“管他怎么样，总比卖抄手的好！”这里的“卖抄手”就指的是无事可做。

　　造个句

　　1.你们家做的红油“抄手”（馄饨），味道巴适惨了！

　　2.我雇你来是帮我卖“抄手”（卖馄饨）的，你居然在一边“卖抄手”（不做事）！

　　四川红油抄手。

　　挑着抄手担子的小贩，现在大街上已经很难再看到了。

　　川话深领域——“抄手”的由来

　　关于馄饨为啥在四川要叫“抄手”，主要有两种说法：

　　第一种说法是，从“抄手”的外观来看，很像一个人把手抄在胸前的形象。

　　第二种说法，是因为“抄手”皮薄，抄手之间，就煮熟了。坊间流传过一个故事：曾经有个人问卖抄手的老板，为什么馄饨在四川要叫“抄手”。老板也不正面回答,只是将抄手往煮开的锅里一扔,而后便把双手抄在胸前。一分钟后,老板一边将碗端给食客,一边吆喝“抄手二两好咯！”

【纠错】

责任编辑： 李婷玉