告别长江“江鲜”，看“河豚大师”的转型路
2020-07-24 11:21
来源：
新华网
苏州张家港永联村素有“天然渔场”的美称，40岁的村民陶卫军从小在江边长大，他开起餐馆，成为当地河豚烹饪技艺的非遗传承人。然而，过度捕捞威胁着长江水产资源，2020年1月1日起，国家实施长江十年禁渔计划。陶卫军和一批“江鲜”店负责人开始转型，寻找新出路！他们觉得，他们更有责任把长江水产资源保护好，把这份财富留给子孙后代。（沈昱君 谢东旭）
苏州张家港永联村素有“天然渔场”的美称，40岁的村民陶卫军从小在江边长大，他开起餐馆，成为当地河豚烹饪技艺的非遗传承人。然而，过度捕捞威胁着长江水产资源，2020年1月1日起，国家实施长江十年禁渔计划。陶卫军和一批“江鲜”店负责人开始转型，寻找新出路！他们觉得，他们更有责任把长江水产资源保护好，把这份财富留给子孙后代。（沈昱君 谢东旭）
