新华社重庆10月22日电（记者谷训 陶冶）渐入深秋，天气变凉，到了最适合吃火锅的时节。为期4天的第十届中国（重庆）火锅美食文化节在“火锅之都”重庆市掀起了一波热潮后于今日闭幕。

　　本届火锅节有5万平方米的展出规模，集合了70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地的火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员。

　　重庆火锅起源于明清时期，发扬至今，享誉全球。重庆火锅的传承人不忘文化渊源，在每届火锅节上都要举行火锅文化传承仪式，祭拜火锅图腾柱，并在火锅图腾柱下集体宣誓，严格行业自律，弘扬火锅文化。

　　作为国内火锅行业的品牌节会活动，重庆火锅节是相关从业人员交流切磋、商贸洽谈的一个专业平台。市民和游客们也有机会在火锅节现场看到共创火锅美食的各路“幕后英雄”，如火锅原材料供应商、饮料小吃厂商、餐具制造商、火锅加工机械厂商，甚至店面设计公司等等。

　　随着影响力不断扩大，火锅节不仅是火锅行业的品牌节会，更是成了重庆的城市节日。上万市民和游客慕名而来，同吃火锅。在火锅节现场，人们能够吃到最具传统特色的菜品和最正宗的重庆火锅口味。

　　来自新疆的女孩文晴说，慕名而来“打卡”火锅节，感觉重庆火锅和以前吃过的火锅完全不同，更麻、更辣、更香，味道很“巴适”。四川女孩孙艺则是个火锅达人，在她看来，重庆和四川相邻，火锅味道都以麻辣鲜香为特色，来到重庆火锅节现场，感觉“天下第一大火锅”非常够味。

　　这个“天下第一大火锅”就是近年来重庆火锅节上最吸引眼球的“明星”。“天下第一大火锅”直径10米，高度1.06米，可同时服务食客达50人以上，被载入吉尼斯世界纪录。

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