走向我们的小康生活丨生煎包配热咖啡？上海打造“共享早餐”让你一店尽享“早餐江湖”

    新华网上海8月13日电（严曦梦 虞礼锋 张千石）想吃这家的招牌粢饭团，又想喝那家的地道咸豆浆？10日，上海市出台《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》（以下简称《意见》），提出将加快推进“共享早餐”建设，过去需要跑两家店才能享受的早餐单品正悄然向“一店吃百店”方向转变。

    早餐的温度也是城市的温度。上海的“早餐工程”已连续7年被列入上海市政府实事项目，致力于让市民吃饱吃好的同时，还关心市民是否吃得尽兴。据上海市商务委二级巡视员赖晓宜介绍，目前上海共有早餐供应网点2万多家，其中约80%网点供应中式早餐，20%网点供应西式早点，但随着市民群众生活水平的不断提高和需求的日益多元化，上海早餐品种还有待进一步丰富。

    为丰富市民早餐餐桌，《意见》提出聚焦具备“中央厨房”条件的企业应全力抓好“共享早餐”工作，梳理企业“可共享菜单”与“需共享菜单”，为供需双方企业搭建平台，推动企业深入对接，实现市民“进一家早餐门店就能吃到多家品牌企业早点”的愿望。

    老字号餐饮品牌老盛昌就是“共享早餐”的积极践行者。如今市民走进门店，不仅能吃到老盛昌的招牌汤包，还能购买到百佳好的绿豆汤、黑米粥，沈大成的条头糕、牛奶棚的新鲜牛奶等。“我们两年前开始携手其他品牌推进‘共享早餐’，不仅满足了顾客的需求，也带来了良好的经济效应和品牌效应，说明这个模式还是受欢迎的。”老盛昌董事长余维明说。

    老盛昌董事长余维明接受新华网采访。 新华网张千石 摄

    结合之前的经验，老盛昌对“共享早餐”又有了新思路。“现在有很多年轻人都喜欢吃西式早餐，我们决定增加上西式餐点的供应，打造中西结合的‘共享早餐’。”余维明介绍，老盛昌将改造2家实体店，并与经典中西式早餐品牌合作，在店里供应面包、饼干、牛奶等经典西式早餐产品。

    随着“早餐工程”推进，今后在上海，无论是生煎包还是热咖啡，无论是葱油饼还是三明治，无论你是“南派”还是“北派”，都能在一店尽享“早餐江湖”。