2017年2月28日，香港一家甜品店的师傅制作鸡蛋仔。新华社发（王玺 摄）
2017年，鸡蛋仔这一香港地道小吃有了自己的节日。当年的3月4日-5日，香港首个“鸡蛋仔艺术节”在铜锣湾举行，旨在将艺术与香港街头小吃鸡蛋仔融合，推广本土文化。
现在，原本样式单一味道单一的鸡蛋仔焕发新生，花样翻新：夹心鸡蛋仔、水果味鸡蛋仔、抹茶鸡蛋仔、鸡蛋仔甜筒......总有一款能让你食指大动。
