图集
新华社东京4月29日电(记者华义)日本森林综合研究所日前宣布发明了使用木材发酵酿酒的技术,而且不同木材原料发酵而来的酒保留了各自特有的香味。
日本森林综合研究所称,迄今已有多种以木材为原料制造生物乙醇的技术,但是在制造生物乙醇时为了追求效率一般采取化学处理或者热处理方式,因此生产出来的乙醇只能当作燃料使用。
森林综合研究所的新技术在酿造过程中不采取化学处理或者热处理,而是在80摄氏度以下环境中将粉碎后的木屑和矿泉水混合,并添加制造食品用的酶和酵母进行发酵然后蒸馏,最终可得到酒精度约为30%的蒸馏液。在实验中,以杉树和白桦等为原料发酵获得的蒸馏液分别带有这些树木各自特有的香味。
不过这种“树酒”在能最终品尝前还要确认其饮用的安全性。日本森林综合研究所计划和企业合作,在2020年前推出世界首瓶“树酒”。
相关新闻
-
自酿酒五花八门,防控须一以贯之
面对五花八门的自酿酒,通过减少许可以达到“开源放活”的目的,但更应做好事中、事后的管控。2018-04-11 09:57:47
-
研究发现葡萄酒酿造史可追溯到公元前6000年
据他介绍,陶罐底部葡萄酒化合物残留呈黄色,因此酿造的可能是白葡萄酒,其制作方法类似格鲁吉亚现代红酒,即先把葡萄碾碎,再将葡萄的茎和种子混合发酵。2017-11-14 21:37:01
新闻评论
加载更多
-
大数据"坑熟客",技术之罪需规则规避
2018-03-02 08:58:39
-
高质量发展,怎么消除“游离感”?
2018-03-02 08:58:39
-
学校只剩一名学生,她却坚守了18年
2018-03-01 14:40:53
-
有重大变动!骑共享单车的一定要注意了
2018-03-01 14:40:53
-
2018年,楼市会有哪些新变化?
2018-03-01 09:01:20
热帖
热词