夏天天气炎热，人体的消化等胃肠功能都不如平常。会出现没胃口的情况。吃点苦味的食物也许会有意想不到的作用哦。

　　盛夏酷暑，吃点苦味食物，不仅有消暑的作用，对健康更是大有好处。苦味食物的苦，主要是来自其中所含的各种呈苦味的生物碱、氨基酸、糖苷类物质，它们的“营养”价值都不小。苦味食物不但能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。

　　苦瓜

　　苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜中所含的大量奎宁，是古老的王牌抗疟疾药。苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、苦瓜甙等。瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

　　苦丁茶

　　苦丁茶中含咖啡碱、芳香油、黄酮类化合物，好的苦丁后味甘甜悠长，不会造成失眠困扰，非常适合夏天代茶饮。

　　芹菜叶

　　芹菜叶有很高的药用价值，具有健胃、利尿、净血、调经、降血压、镇静、补铁、补钙等作用。

　　茶叶

　　茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富的生物活性物质一一茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物质有抑制作用。

　　苦荞

　　苦荞是我国特有的谷物，其所含苦味素有清热、降火、健胃的功效。能消食化滞，除湿解表，改善烧心和便秘症状。养麦中还含有芦丁、黄酮、多种维生素和微量元素，常食能保护视力，对糖尿病、肥胖病和高血压病病人有一定的医疗保健作用。

　　莴笋叶

　　莴笋的营养成分主要在叶子部分，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都超过茎部。仅胡萝卜素一项，莴笋叶子的含量就是茎部的很多倍。故此，尽管稍感苦涩，浪费也实在不该。

　　杏仁

　　杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁富含多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，能加强记忆，减轻忧郁失眠，防止贫血，经常食可强健体魄，润肤驻颜，延缓衰老。杏仁中还含有苦杏仁苷，是一种天然的抗癌活性物质。

　　柑橘

　　柑橘有理气健胃、止咳平喘的作用。柑橘果实富含的果胶能降血压，橙皮苷和芦丁具有强化血管壁、提高毛细血管抵抗能力的作用，柑橘含有的类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等各种抗癌活性物质，对胃肠癌、肺癌、皮肤癌等多种癌症有防治作用。

　　蒲公英

　　蒲公英是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可作蔬菜充饥(多用嫩叶，凉拌、烹熟皆可)，义可入药治病。多吃也不伤人，还可起到清热解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

　　苦菜

　　苦菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘露醇、生物碱等十几种营养物质，性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

　　不过，苦味食物并非适合所有的人，体质虚寒，患有肺疾的人就不宜多食苦味。此外需要特别提醒的是，食物毕竟不同于药物，它所能起的调理作用是舒缓而有限的，并不能完全替代药物治疗疾病。