新华社合肥６月２７日电（记者 鲍晓菁）记者从合肥市食品药品监督管理局获悉，２０１７年年底前，合肥市区的幼儿园将全部完成“明厨亮灶”信息化建设，届时合肥市各区食药监局管理平台将接通幼儿园食堂的实时监控画面。通过ＡＰＰ，家长们也可以实时查看食堂后厨实况，孩子们在幼儿园吃了什么，家长将一目了然。

　　据介绍，合肥市要求幼儿园统一使用高清摄录设备将关键部位、重要环节，包括食品库房、粗加工、切配、烹饪、专间、留样、清洗消毒等区域，通过６－８个实时动态画面全面清晰展示。合肥市区幼儿园“明厨亮灶”还将与信息化建设有机结合——各区政府通过统一招标、购买服务的方式，一方面将各幼儿园视频厨房信息接入区食药监局管理平台，另一方面通过订制化ＡＰＰ，前期先向幼儿园伙食委员会、家长委员会开放，逐步向幼儿家长或公众监督群体开放权限，提供远程实时查看、历史回放、互动交流等功能服务。

　　为保障“明厨亮灶”如期完成，合肥市财政还设立８００万元专项资金，对通过验收的幼儿园，按照每所幼儿园２万元的标准进行奖补。

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责任编辑： 刘笑冬