小时候，不管桌上饭菜营养多么的均衡，都没有一碗浓郁香醇的“红烧牛肉面”更能打开挑食孩子胃口的了；长大后，大家也总会忙得没时间好好吃饭，这时候一碗热腾腾的泡面就是最佳搭档。

　　方便面给我们的生活带来了很多便利，但是人们很少想过方便面的由来，那么今天咱们就来唠唠方便面是怎样“炼成”的。

　　“饿出来”的灵感

　　据报道，现代意义上的速食产品方便面，一般认为是华裔日本人安藤百福（原名吴百福）发明的。1957年的一个冬夜，安藤百福在寒风凛冽的冬季上街排队买热面，就为了吃上一口热乎乎的面。因此安藤百福设想，如果有一种神奇的面，不用等到下锅煮，直接开水一冲就能吃，该是多么幸福的事情！

　　灵感迸发后，安藤百福就立即着手在自家的庭园中建了小房子，配置制面机、炒锅等工具，从1958年春起开始研制。

　　尽管历经了很多困难，安藤百福也没有放弃，反而越挫越勇。他还曾经连累带饿，差点扎在一堆面粉里饿晕过去。终于有一天，安藤百福的夫人为给丈夫增加营养，特意做了份油炸菜，这刚好点亮了安藤百福的智慧火花：目前最艰难的就是不知道怎样才能让面食能被开水烫软，同时又易于保存，而这一道油炸小菜正好提醒了他。这意外收获，瞬间让艰难的方便面研发找到了突破口，并终于在1958年8月20日，第一袋方便面“鸡汁汤面”正式问世。

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责任编辑： 吕佳