新华网天津10月20日电（张博）第101届全国糖酒商品交易会将于10月24日至26日在天津梅江会展中心举办。自10月18日起，各具特色的会前展在天津市内六区及西青区举行，提前引爆了市民和经销商的参与热情。

　　在河东区的食品饮料展区一款来自山西的方便小米粥吸引了广大市民纷纷品尝，该食品只需要用85º以上开水边冲边搅拌，加盖5分钟便可食用，解决了小米需要长时间熬制才能食用的难题。据了解，山西素有“小杂粮王国”的美誉，小米便是王冠上的一颗明珠。但是熬制时间长制约了山西小米的产业化发展。2015年8月，山西人张家声成立山西太行明珠实业机构，聘请50余位农学、营养学、加工学专家，开启了即冲即食小米粥的深度研发和落地。2017年5月，即冲即食方便小米粥在山西省左权县太行明珠实业机构正式下线。该小米粥生产过程采用了国际先进的超生物酶技艺，保持了小米的原汁原味和93%以上的营养素，是一款健康的方便食品。参加此次交易会的方便小米粥共有绿豆茯苓味、和合面味、红枣莲子味、原味等四个大类。

　　在南开区的酒水饮料展区，一场充满创意的中式调酒大赛正在上演，来自全国的几十位调酒师于一个大型吧台同台竞技，花式调酒技巧让与会者目不暇接。中式酒水与西式调酒内涵的彼此融合，不仅极具趣味性，同时也展现出中国酒业在年轻化、国际化道路上的积极探索和创新。大赛主办方高看国际董事长李加军表示，百变混搭，时尚潮流的中式调酒能让消费者眼前一亮，从而开辟中国白酒新的消费场景。

　　本届糖酒会会前展除在市内六区设展外，西青区还承办了本次会前展中最大的食品类展会，参展企业达到600余家，展位数量500余个。设置了进口食品、休闲食品、农产品、金融服务、连锁加盟、国际食品机械、互联网电商等小型特色专区，方便专业人士定向精准洽谈交易。展会相关负责人介绍，西青地区会前展亮点纷呈，两个5000平方米展区满足了企业布展需求，增加了企业商机，也为参观群众、企业提供了多渠道、全方位的了解平台。而且为方便群众和经销商参观，特在地铁、高铁站设置免费摆渡车方便群众出行。

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责任编辑： 张博