从黄花到黄花饼，“黄大花”经历了什么？

　　“黄大花”是谁？

　　就是下图这株花枝招展、离镜头最近的黄花。

　　“黄大花”祖祖辈辈们都生长在大同火山脚下。

　　这里日照充足，昼夜温差大，

　　加之独特的黄花六瓣七蕊种质资源

　　和火山喷发形成的富锌富硒土壤，

　　造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、

　　味道清香、脆嫩可口的特征。

　　7月，大同黄花进入采摘季，

　　“黄大花”和它的兄弟便经历了一场特别的旅程。

　　采摘需赶在黄花绽放前，

　　特别是黄花见到阳光后会加速盛开，质量会大打折扣。

　　农民伯伯们从凌晨便开始采摘黄花，

　　“黄大花”被采后装筐，带到市集被收购。

　　这两天黄花收购价是1斤两元，比去年涨了不少。

　　黄花渐渐从“脱贫宝”变成了乡亲们的“致富花”。

　　经过一段时间晾晒，

　　“黄大花”被送到一家深加工企业。

　　在这里经历了腌制、拌馅、包皮、烘烤、冷却、包装，

　　最终被做成了黄花饼。

　　“黄大花”的表亲们还分别被做成了

　　黄花酱、黄花鲜露、黄花茶、黄花菜，

　　都被带到了7月12日举行的

　　2021大同黄花丰收活动月启动仪式现场。

　　从黄花到黄花饼，

　　“黄大花”漫游奇境记，

　　正是大同打造黄花全产业链的缩影。

　　目前，大同全市黄花种植面积达到26万亩，

　　培育黄花精深加工企业34家，系列产品达10余种，

　　全产业链年产值达到18亿元，

　　小黄花正变成大产业。

　　鸣谢：大同市新闻中心