要点get

　　“夹口”的果子，不好吃。

　　跟我读

　　夹口【jiá kǒu】

　　词释义

　　夹口，形容食物口感不佳，常指食物因含碱过多或者没熟而使舌头感到发麻、干涩。

　　造个句

　　柿子没成熟，吃起来好夹口（发麻、干涩）。

　　川话连连看

　　与“夹口”相反，“滑刷”“滑溜”用来形容口感顺滑、滋润。比如：“火锅里的虾滑吃起来不摆了，又弹又滑刷。”“滑刷”，也还有利索、敏捷的意思，同“利刷”“溜刷”。比如：“他跑得好滑刷，一下的功夫就没人影了。”

　　“干沙沙”，形容缺少水分。比如：“那馍馍干沙沙的，有啥吃头嘛。”

　　“化渣”，指入口即化。比如：“今天的橘子买得好好哦，蜜甜化渣。”

　　“实力”运用

　　霜打后的青菜吃着不“夹口”（干涩）是有科学依据的。首先，霜降天气会延缓青菜中有苦味的芥子油苷类物质的合成。其次，在低于4℃的霜降天气里，青菜因为受冻，糖、氨基酸等物质会外渗，从而形成清甜的口感。

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【纠错】

责任编辑： 郑玮