正值夏季，天气炎热，病菌和苍蝇等大量滋生繁殖，食物也易腐败变质，且即将暑假来临，外出聚餐和游玩的人数大大增加，也都加剧了肠道传染病发生的风险。在此，小新奉上健康宝典，教你如何预防肠道传染病！

　　养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。

　　外出就餐尽量到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐厅，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐。

　　注意家庭饮食卫生，食物制作要彻底加热。尽量不吃剩饭菜，不食用腐败变质的食品。

　　加工凉拌菜时，要用熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，盛放凉拌菜和色拉的容器最好专用。贮存或加工食品时，应生熟分开，生吃瓜果蔬菜应清洗干净；已消毒餐具和未消毒餐具分开放置。

　　蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上，特别是一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟。

　　一旦出现腹泻、呕吐，及时到医院就诊。如身边有腹泻、呕吐患者时要注意饮食隔离，做好餐具的消毒。

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责任编辑： 于蕾