夏天来了，西瓜无疑是最具人气的水果。人们挑西瓜时候总要对着西瓜拍一拍，敲一敲，听听声音，然后笃定一指“我就要这个瓜了”，每当这个时候总会引得旁人“肃然起敬”。选品种、看“颜值”、听声音……做个合格的“吃货”，你应该懂得这些。

　　听声音

　　轻拍后，那些声音略显清脆（振动频率高）的西瓜大多是还没成熟的生瓜，而声音略显沉闷（振动频率低）的则是已经成熟的西瓜。

　　选品种

　　一个西瓜的好坏从根本上还是由基因决定的，品种好的种子萌发开始就有更高几率结出含糖量更高、水分更足的西瓜。

　　看纹路

　　西瓜皮上有深、浅两种纹路，相对来说摸起来光滑，纹路比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一。底部纹路较紧密的西瓜，则表示皮薄，通常比较好。

　　看瓜蒂

　　瓜蒂颜色偏黄是熟瓜，偏绿是生的；瓜蒂底部的绒毛稀少，往往是成熟的好瓜；瓜皮纹路清晰、花纹长得分散的是熟瓜，如果纹路不是很清楚、偏密，则是生瓜。

　　注意：不要选瓜蔓已经干枯的西瓜，瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了。

　　掂重量

　　在品种产地相同、个头相近、瓜蔓同样新鲜的情况下，建议选择轻一些的西瓜。“重”意味着这个西瓜的含水量较高，同时也意味着冲淡了含糖量。

　　当然，西瓜也不是越轻越好，如果西瓜重量过轻，说明瓜可能已经过熟，这样的西瓜无论从口感还是风味上都会大打折扣。

　　看形状

　　西瓜两端匀称为佳，如果头大尾小，或者头尖尾粗，则可能是质量较差的瓜。

　　此外，买瓜时如果遇到外观呈“葫芦”状，扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果，畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要购买。

　　如果实在挑选不好，最好要求当场开瓜、验瓜。

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责任编辑： 钱芳