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农历立冬节气到了，

忙碌一年的人们，在这一天结束辛劳，

迎接冬三月的到来。

秋冬时节，人们以进补的名义，为各种美食定好闹钟，

在每一个节令，准点唤醒味蕾。

立冬这一天，南方人毫不掩饰对高热量的追求。

湖南醴陵人的灶台会挂上咸肉，

潮汕人要用药材炖煮乌鸡、鸭子，

江苏苏州人流行吃膏滋，

甜腻浓稠，从口舌补起。

在浙江绍兴，立冬还是黄酒开启冬酿的日子。

烟熏浸渍的焙肉、小火熬煮的药膳、低温发酵的美酒，

乡土的风味总要徐徐积淀，才会历久弥香。 

不过，对于北方人来说，

如果节令美食有张轮播曲单，

饺子就是总被安排的主打歌。

秋冬交接，也是交子之时。

人们围坐一起，包着饺子，

家长里短间，热气蒸腾的

就是立冬的味道。

 

策划/文案：钱芳 设计/制作：徐湛 配音：李泽睿