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对北半球来说,农历夏至是一年中白昼最长的一天。
所以人们说,“吃了夏至面,一天短一线”。
在古代,夏至是庆祝夏粮丰收、祭祀祖先的节日,
“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜”
夏至筵席,鲜嫩而丰腴。
到今天,夏至的习俗仍然和收获有关。
就像空调、wifi和西瓜,是夏天的必备一样,
面条、馄饨是南北方人的夏至标配。
人们把新打的小麦磨成面粉、擀压面条,
无论打卤面还是炸酱面,
在这一天,吃的是个仪式感。
而在江苏宜兴、金坛,
老传统是“夏至馄饨冬至团”,
人们不只爱新麦的清香,
还要包裹进对圆满安康的祈愿。
品尝自己的劳动果实,
是从古到今,人们对丰收不变的诚意表白。
这份畅快,就是夏至的味道。
策划/文案:钱芳
设计/制作:黎茵如
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