敲响震天鼓，宣读祈福词，齐饮出征酒，开采“松花江第一冰”。12日7日上午10时，一场融合传统采冰文化与全民冰雪互动体验的采冰仪式——首届哈尔滨采冰节开幕。
据介绍，首届哈尔滨采冰节由哈尔滨冰雪大世界主办。采冰节还原百年前“采冰大典”的盛况，由迎风旗、震天鼓、祈福词、出征酒、采头冰和系鸿运六大环节组成，带给观众一场非凡的感官体验。
“采冰传统在哈尔滨，已经延续上百年了。据说，早期的采冰是为了储存优质水源。如今，冬季早已不需要冰块储水，而是专门为了制作冰雕需要。”65岁的采冰人赵连锁说。
活动当日还举办了百人“泼水成冰”，市民共尝“冰水饺子”等群众庆祝活动。现场架设大锅，化冰为水煮上东北特色冻饺子，让参与者同吃冻饺子，同饮饺子汤。活动现场还摆下百米长席，包括北方冬季特色美食，如冻梨、冻柿子等，参与者均可免费品尝，共同感受哈尔滨独有的冰雪饮食文化。
在北风呼啸、光滑如镜的松花江上，人拉肩扛、车辆相继取冰的场面蔚为壮观。从松花江采出的冰块将源源不断运往哈尔滨冰雪大世界，最终建成壮美的冰雪奇观。采冰节，拉开了今冬哈尔滨冰雪季的序幕。
“为了保证足够的优质冰供给，每年冬天都会有数以千计的采冰人，从松花江中采集冰块用于冰建筑施工。”哈尔滨太阳岛集团有限公司董事长刘明宇说。
据介绍，今冬，哈尔滨市将全力打造为期五个月的冰雪季，从采冰节到春雪节，整个冬季，天天有精彩。哈尔滨市将继续创新打造全国冰雪旅游首选目的地，建设冰雪文化旅游名城。
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