广东话百科：濑粉

　　点样读：

　　濑粉（laai fan）

　　乜意思：

　　“濑粉”是广东的传统小吃之一。

　　点造句：

　　我今日想去食濑粉，你要唔要同我一齐去啊？（我今天想去吃濑粉，你要跟我一起去吗？）

　　果间店啲濑粉好好食，好多人都食过返寻味。（那家店的濑粉很好吃，很多人吃了还想再吃。）

　　话你知：

　　濑粉细腻香滑、汤汁浓郁、鲜香宜人，是广东的传统小吃之一。制作时，师傅先将现磨米浆沉淀，使之成为稠度适中的粉浆；再用特制的铝质大水瓢装入粉浆后架在沸水大锅上，这样，瓢孔中就濑出粉条。此时，师傅便把预先炒好的冬菇、虾米加入水中，濑粉就着粉浆煮熟，最后加上猪油渣，便成了濑粉。

除了“濑粉”，广州还有很多美食：

广州发布“城市美食地图”

【纠错】

责任编辑： 刘星星