广东话百科：虾饺

　　点样读：

　　虾饺（haa gaau）

　　乜意思：

　　“虾饺”是广东地区的传统小吃。

　　点造句：

　　每逢周末我地一家人都会去叹早茶，每次都会点虾饺。（每逢周末我们一家人都会去喝早茶，每次都会点虾饺。）

　　佢好中意吃虾饺，后来仲自己学识咗整虾饺。（他很喜欢吃虾饺，后来还学会了自己做虾饺。）

　　话你知：

　　虾饺是广东地区的传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。后来城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾、肉、笋，味道鲜美可口。现在，虾饺依然深受人们的喜爱，成为很多人去喝茶必点的一道点心。

广东的美食又岂止“虾饺”一种：

广东话百科：油炸鬼（有一种美食叫“油炸鬼”）

【纠错】

责任编辑： 冯倩敏