新华网淮安4月18日电（胡可璐）2018中国（淮安）国际食品博览会将于4月19日在江苏淮安举行。记者从4月18日举行的新闻发布会获悉，本届食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”主题，致力打造双向贸易平台、产业合作平台、利民惠民平台，将有来自18个国家和地区的280家企业参展。

　　淮安市副市长顾坤介绍淮安食品产业发展和食博会筹备情况。新华网 冯孔 摄

　　淮安市副市长顾坤在发布会上表示，中国（淮安）国际食品博览会是淮安践行促进经济高质量发展理念，基于淮安和江苏食品产业优势，促进食品产业转型升级，推动江淮生态经济区建设的重要举措。

　　顾坤介绍，淮安有六张“城市名片”，即伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、产业新城。淮安是中国四大传统菜系之一淮扬菜的重要发源地，中国烹饪协会认定的“中国淮扬菜之乡”。淮安市重点发展盐化新材料、特钢及装备制造、电子信息、食品和新能源汽车及零部件、生物技术及新医药产业“4+2”先进制造业，“4+3”特色服务业，“4+1”现代农业，其中食品、电子信息两大产业产值率先过千亿元。

　　据悉，本届食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”主题，坚持国际化、品牌化、数字化、常态化定位，致力打造双向贸易平台、产业合作平台、利民惠民平台。重点办好“一展一会一赛”三大版块。展馆总面积超过2万平方米，设立“境外品牌食品馆、境内品牌食品馆、江苏品牌食品馆/淮安特色馆、酒类品牌馆、互联网食品馆/包装机械馆”五大场馆。截至目前，5个展馆818个标准展位全部落实，各项准备工作全面就绪。

　　食博会还将创新“展+会”互动模式，分别举办食品安全暨产业发展峰会、淮扬菜大师邀请赛、“世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会、中华美酒美食大会暨改革开放40周年中国名酒价值主题论坛、“互联网+龙虾”产业发展研讨会、食品企业新零售研讨会、重点参展企业新品发布及采购订货会、中荷食品企业对接洽谈会等。

　　2018中国（淮安）国际食品博览会发布会现场。新华网 冯孔摄

　　本届食博会将邀请280家企业参加。其中通用磨坊、味好美等世界500强和国际食品100强企业28家，伊利、蒙牛等国内食品龙头企业56家，茅台、五粮液、洋河、今世缘等知名酒类企业25家，五芳斋等知名食品电商企业28家。美国、德国、日本、韩国、瑞士、俄罗斯等18个国家及“一带一路”等国别（地区）展团组团参展，境外参展企业占40%左右，台资企业参展数占境外企业数的44%左右。

　　此外，展馆外设立独立餐饮区，有45个特色小吃展区、45个特色小吃售卖摊位，在线上设立全年无休的阿里巴巴1688线上展会，打造“永不落幕的食博会”。

　　顾坤指出，预计本届食博会将达到“四项成效”。一是签约一批产业合作项目。将从投资超过5亿元的内资项目、超过1亿美元的外资项目中遴选10个进行集中签约，签约项目投资规模将超过125亿元。二是达成一些食品安全共识。围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势进行研究成果分享、创新观点碰撞，将形成一系列食品安全及产业发展“淮安共识”。三是推出一批淮扬美食作品。“淮扬菜大师邀请赛”设个人热菜、中式面食小吃、冷拼食艺三大类，来自华东六省一市的200余名大师级选手参赛。四是打造一支专业申创队伍。淮安将于4月19日举行“世界美食之都”申创启动仪式，向世界传递淮安申创“世界美食之都”的决心。

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责任编辑： 沈美