白灼芥蓝是粤菜代表菜品之一，但香港食客可曾想过：盘中美味的芥蓝，很可能来自上千公里外的洪泽湖边？

    这事，可是真的。每天，在泗洪县石集乡的海纳供港蔬菜基地，170名割菜工早早下地割芥蓝。第二天凌晨，新鲜的芥蓝搭乘冷链运输车南下，经广州中转，一天内抵港上餐桌。

    乡镇菜园子对接香港菜篮子，正是泗洪推进农业供给侧结构性改革，发展现代高效农业的生动切片。泗洪县主政者认识到：作为一个农业大县，泗洪有责任，也有条件做好提升农业、致富农民这篇大文章。

    发展现代农业，泗洪优势不少：地处洪泽湖西岸、淮河中游，水资源丰富，土层深厚、通透性好，适合农作物生长；土地规模经营逾六成，连片种植有保障；新型经营主体超8000家，不用担心“谁来种地”。

    去年起，泗洪启动建设“百园工程”，力争用3年打造100个面积不低于1000亩的农业特色示范园。泗洪县农委主任何光军认为，推动农业结构调整，必须以市场为导向，精准捕捉需求变化，依靠技术创新，培育特色、营造品牌，提高农业附加值。

    “现在人们不但要吃饱，更要吃得好、吃得安全。”在泗洪办工厂的汝伟强，看到“吃”的消费升级空间巨大，去年决定进军高端农业。考察多地后，他还是回到泗洪，投资2000万元，建起海纳供港蔬菜基地。他看中泗洪生态好，这是种出无公害蔬菜的首要条件。

    今年春播，汝伟强种下1000亩芥蓝和菜心。办厂出身的他，把菜地办成车间。种菜前，先给土地消毒，再下鸡粪、牛粪增肥；杀虫不打农药，靠田边自动灭虫灯；地里埋喷灌管道，按下开关，就能浇水、施肥；250名员工分成种菜、割菜等工种，“打卡”上下班。每天，汝伟强刷一眼手机上的管理系统，便知每人工作咋样。

    割菜是个技术活。像割芥蓝，要快，还要准。割早了，芥蓝没成熟，割晚了又影响口感，一定要掐准时间，在半天内割完。当然，必须按客户预订的规格割。

    去年10月，石集乡汴东村农民王永平把5亩地流转出去，到基地干后勤，月薪2000多元。一有空闲，他便苦学割菜。

    “割菜确实难，但工资高。有的割菜工，一个月挣八千块钱！”王永平说得不错。来自贵州省罗甸县的罗建芬，到基地三四个月，每天割菜七八百斤。而最牛的割菜工，一天能割900—1000斤芥蓝、菜心，每斤计酬七毛钱，收入六七百元。

    好土好水好技术，种出好菜不愁卖。“我每天发货一货柜，共1200箱芥蓝、菜心，每箱30斤，至少能卖300元。”汝伟强估算，今年基地销售额可达8000万元，利润超一成。每亩可净赚5000—10000元。基地割菜工多是云南人，而40多名泗洪农民基本干其他活，月薪2000—4000元。他打算，招收更多泗洪人，培养他们学割菜，多赚钱。

    种菜看“菜市”，种粮盯“饭碗”。泗洪水稻种植面积达56万亩，泗洪大米是国家农产品地理标志认证产品，省内有名气，但卖不出好身价。苏北粮油公司总经理赵亚分析，问题还是出在田头，水稻品种多达30多个，稻麦两季，粗放种植，一亩地就挣三五百元。

    要想在优质稻米市场分杯羹，就得来次颠覆式创新。苏北粮油牵手京东，组建“电商+公司+农户”联合体，泗洪32个大户带着3万亩良田，签约加盟联合体。今年他们种田不一样：只能种稻，而且种限定“南粳9108”等3个优良品种，用指定农药、化肥。种田规矩多，但好处也多，最重要的是：不烦神、不花钱、赚得多。

    种地哪能不花钱？京东说这事可以有。今年，京东推出“农民种地不花钱”计划，向加盟农户发放贷款，并向他们供应种子、化肥等农资，账到秋后再结。

    “我从京东拿到50万元贷款，流转1000亩地种水稻。靠自有资金，我只能种100亩地。”跟着京东种田，泗洪农民高建大开眼界。京东租用的卫星，睁开“天眼”紧盯每一块稻田，运用大数据平台分析，判断哪块地该上水、该施肥、该用农药。苏北粮油实时获取信息，第一时间通知农户照办。

    种田很“高级”，卖粮不用烦。高建在田头把稻谷交给苏北粮油公司，然后结账算钱，其他事不用烦了。稻谷的价格，比市场价高两毛钱。苏北粮油把稻子加工成大米，放到京东平台卖。这样的大米，口感好，又安全，有京东为其品牌背书，赵亚相信每斤能卖5—10元，是普通大米的两三倍。

    线上加线下，产供销结盟，电商、龙头企业、农户各得其所。高建预计，今年每亩水稻能挣800元；苏北粮油加工1斤大米，盈利五六毛钱，而过去只有一两分钱。年加工6万吨大米，苏北粮油可消化10万亩水稻，公司希望把更多农户拉进联合体，让他们种粮也能多赚钱。

    有了外部资本的注入，有了现代技术的支撑，有了先进业态的引领，泗洪农业重装系统整体升级。地还是那块地，但换了种法，产出率大不一样。全县已建成45个农业特色产业园，10多万农民进“园”当工人挣工资。

    去年，泗洪韩井遗址出土距今约8000年的碳化稻，这是中国乃至世界迄今为止发现的时间最早的水稻田。这片孕育农耕文明的土地，正在续写农耕传奇。面朝大湖，深耕沃野，泗洪人自信满满经营现代农业。

    农业转型、农民转业，“转”出土地富民效应升级。上半年，泗洪农民人均可支配收入达7759元，同比增9.2%。（孙 巡 徐明泽 季 铖 许昌亮 顾佩佩）

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责任编辑： 庞雪汀