目前来看，古人最先采用的降温方法就是用冰。古人具体是从什么时候开始发现冰是避暑纳凉的神器呢？当年谁用谁知道，我们是不知道。

采集冰块的时期

据《诗经》记载:“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”，意思是说夏历十二月凿取冰块，正月将冰块藏入冰窖。对于凌阴二字，古人的解法是:“积冰曰凌。”“阴，通窨(yìn)，地窖也。”凌阴，就是古代冰窖的名字。按照诗经的成书年代，再结合成书于战国时代的《周礼·天官》一书，书中专门也解释了凌人负责采集和储存冰块等。那么，至少在2500年前的春秋战国时期，就出现采集和储存冰块。

如何保存冰块？

冰块从河里湖里采集上来之后，就要储存起来，储存冰块的地方叫冰井。西周时期的冰库，建造在地表下层，用砖石、陶片之类砌封，或用火将四壁烧硬，故具有较好的保温效果。

因冰块的开采和储存都是需要花费不少人力物力的，因此夏天从冰库里拿出来的冰块是比较贵的，而且是冰块越大越贵，唐宋时期给官员发冰块是一项重要福利。

古人用冰块的另一个功能就是贮藏和冰镇各种食物。于是，一个我们非常熟悉的家用电器——冰箱，就诞生了。1978年湖北省随县战国曾侯乙墓出土的铜冰鉴，被视为世界上最古老的冰箱。

铜冰鉴，就是一个双层的铜器，通过在外层填入冰块，就能让放入内层的食物或者饮料被冰镇，最终确保夏天可以获得冷食冷饮。这种冰鉴经过2000多年的发展，到了清代已经进化成为木制冰箱。

一般这种冰箱分为三层，最上面和最下面都是放冰块的，每层开有小孔，便于冷气散发。中间层则储存食物饮料，需要时拿出来吃喝即可。

关于冰镇冷饮，屈原在楚辞《招魂》中写道:“挫糟冻饮酌清凉兮”。意思是“把酒浆过滤之后冰镇喝起来好爽”。不过因为冰块很贵，冷饮自然也不便宜。楚辞《大招》里也有记载，这种冰镇美酒只供高级人士享受，仆役之流想都不要想。

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责任编辑： 晓瑭